内含福利｜为什么「美酒与咖啡」的组合不是当代年轻人的专属？

这几天，咖啡与酒的组合屡次充斥朋友圈。无论咖啡和酒混合在一起的味道是好是坏，喝咖啡的人和喝咖啡的人的好奇心都同时充满。

味道好不好是相当主观的，但葡萄酒和咖啡的结合确实不是什么新鲜事。 20世纪40年代左右，咖啡和威士忌的结合体“爱尔兰咖啡”开始流行。

回答者@龙行天下介绍：爱尔兰咖啡（爱尔兰）是一种酒精咖啡，由咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合而成。

关于爱尔兰咖啡还有一个故事。都柏林机场的一名调酒师爱上了机场的一名空姐。为了吸引她的注意，他将威士忌掺入咖啡中，第一次制作了爱尔兰咖啡。

故事的真相不得而知，但爱尔兰咖啡其实已经传承下来了，现在在一些咖啡店里就可以点爱尔兰咖啡了。

那么爱尔兰咖啡是如何制作的呢？

受访者@新月狐：爱尔兰咖啡需要特定的特殊杯子。杯子的玻璃上有三条细线：第一线最底层是爱尔兰威士忌，第二、三线之间是咖啡，第三线上方（杯面）奶油，还可以撒上奶油在奶油上加一点盐或糖。

1. 先准备热浓缩咖啡，然后将糖和30ml威士忌倒入爱尔兰咖啡杯的第一行。

2、小火慢慢加热酒，将糖融化，小心转动杯子使受热均匀。

3、用火点燃酒，释放香气。

4. 将咖啡倒入杯中至第二行。

5、在咖啡表面喷上一层奶油，一杯爱尔兰咖啡就完成了。

从口感上来说，其浓郁的浓缩咖啡香气和威士忌香气在口中不断扩散，口感十分饱满。最后剩下的是鲜奶油的滑滑，那是美妙的味道。

除了爱尔兰咖啡等经典的酒精咖啡外，近年来市场上也出现了伏特加、朗姆酒、梅酒等酒精饮料的咖啡饮料，大家都可以尝试制作。

我不会推荐任何酒可供选择，但是用来制作爱尔兰咖啡的浓缩咖啡对于没有浓缩咖啡机的人来说很难直接获得，所以我推荐你使用知乎知物的10倍超浓缩咖啡。 ，它是基于标准店的浓缩咖啡开发的，可以直接用它制作爱尔兰咖啡。

如果你不喜欢咖啡太苦的味道，我建议你选择Black&Brown冷萃咖啡液。由于采用冷酿工艺制成，苦味较少，温热，更易饮用。是一款不喜欢苦味的朋友一定要尝试的咖啡。液体。

10倍超浓缩咖啡液和Black&Brown冷萃咖啡液都是知乎知物的“宝藏”系列。添加冷/热水或牛奶可在 1 秒内溶解它们。它们非常方便，是日常生活中常见的美式风格。 / 可以制作拿铁等。

这次还带来了非常便宜的限时超级折扣，力度不亚于618。活动时间为：9.5——9.7，限两天。

10倍超浓缩咖啡液售价为39元/盒。本次活动仅99元/5盒，低至1.98元/杯。

黑棕冷萃咖啡价格为每盒59元。本次特价，4盒仅需99元，低至2.48元/杯；

您还可以组合购买两种产品，2盒10x + 2盒Black & Brown Cold 。任意4盒仅需99元（可加购2盒）。

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喜欢每天喝一杯黑咖啡的朋友，千万不要错过这个优惠。如果错过了，就得等到几个月后的双十一才能拿到这样的价格了。咖啡液在室温下可保存180天。大家可以放心囤起来喝~

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销量、口碑、复购率极高

1. 10倍超浓缩咖啡液

10倍超浓缩咖啡液于去年9月推出。到目前为止，已售出300,000+个杯子。已登上抖音热门咖啡液排行榜第6位，并荣获抖音咖啡年度金榜第8位。这个名字是一款凭借单品销量和好评成为知乎知物镇店之宝的产品。

作为与商店浓缩咖啡竞争的产品，它几乎完全非酸性，具有醇厚而苦涩的香气。特别适合喜欢店里经典咖啡的人。加水/牛奶恢复店里经典的美式/拿铁风味。

什么是浓缩咖啡？

商店菜单上的大多数饮料都是用一种叫做浓缩咖啡的咖啡制成的。加水制成美式咖啡内含福利｜为什么「美酒与咖啡」的组合不是当代年轻人的专属？，加牛奶制成拿铁咖啡。此外，店里的菜单上还有卡布奇诺、摩卡和焦糖玛奇。经典的牛奶咖啡如Duo，以及近年来非常流行的生椰子拿铁和燕麦拿铁，也是用浓缩咖啡制作的。

各种咖啡成分表

这款10倍浓缩咖啡是店里浓缩咖啡的复刻版。它采用中深度烘焙的咖啡豆，利用高温高压萃取，接近咖啡机的原理。所以10倍浓度无论是浓度、苦味、浓郁度都和店里的浓缩咖啡非常接近。苦味和浓郁度是主观的，但浓度是可以量化的：商店里浓缩咖啡的标准浓度是8-12%，10倍浓度被称为10倍，因为浓度正好是10%。

10倍超浓缩是经典的意大利浓缩咖啡，口感醇厚醇厚。加水就是经典的美式，加牛奶就是香浓的拿铁。店内咖啡爱好者还可以用它作为万能底料，添加燕麦奶、浓椰奶、奶油、橙汁、椰子水，制作各种咖啡，走到哪里都有咖啡馆。

普通咖啡液制作拿铁‍

拿铁10倍浓缩

另外，10倍浓缩配料表中除了咖啡豆和水之外，还含有小苏打，可以去除酸性（技术不用担心，只是家里洗菜、和面时用的东西，是碱性的，所以不用担心）能中和酸碱），喝起来味道好。它几乎完全非酸性，非常适合怕酸的人。

2. 黑棕冷萃咖啡液

对于不喜欢吃苦的人，可以选择Black&Brown的冷萃咖啡液。

去年3月推出，至今销量已超过300万杯，位列咖啡液畅销榜第4位、天猫好评榜第8位。很多顶级主播和专家也都推荐了这款产品，很多人喝了之后就认可了知乎知物这个咖啡品牌，并逐渐成为我们的忠实用户和朋友。

作为一款几乎不苦的冷萃咖啡，它们非常适合咖啡爱好者入门，而且其品质确实得到了很多认可。

之所以不苦，是因为Black&Brown是采用冷萃取工艺提取的。

冷萃咖啡是用冷水萃取咖啡。咖啡粉在低温环境下用冷水萃取10小时。咖啡中的苦味物质会被提取得更少。不加糖或牛奶，直接作为黑咖啡饮用。味道非常好，口感温润滑爽，没有苦涩、酸味。非常适合受不了黑咖啡的苦味，觉得“美药和中药没有区别”，但仍需要黑咖啡的朋友。

冷萃取工艺

两种冷浸膏的具体口味各有特点。 Black 会更加醇厚，味道像黑巧克力，几乎没有酸味；棕色榛子的味道会更加平衡，给你坚果巧克力的感觉，而且更加柔和。这两种味道都是在烘焙过程中自然产生的。没有额外的补充。它们是0糖、0脂肪的纯黑咖啡。成分表仅包含“咖啡豆和水”。

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自制店经典咖啡

您可以将10倍超浓缩咖啡液和Black&Brown冷萃咖啡液加入水中制成美式咖啡，或添加牛奶制成拿铁咖啡。 10倍制作的咖啡更加醇厚、苦涩，而Black&Brown制作的咖啡更加温暖、苦味更少。下面是一些具体的实践参考。

推荐1.10倍超浓缩

（1）制作美式：将10倍超浓缩饮料加入250-300ml冷/热水中，即可得到一杯与店内一样醇厚微苦的冰美式或热美式。

(2)制作各种拿铁：

一个。经典拿铁：10倍超浓缩加250-300ml普通牛奶。

10倍超浓缩浓度非常接近牛奶的浓度。浓度相似的液体融合在一起时不会冲淡彼此的味道。拿铁会更加香醇。强烈建议制作10倍超浓缩拿铁。加入冷藏牛奶即可得到香甜解渴的冰拿铁，加热牛奶即可得到香浓醇厚的热拿铁。

用普通咖啡液制作的拿铁

10倍浓度的拿铁

b.燕麦奶：将250-300ml燕麦拿铁加入到10倍超浓缩牛奶中。

如果喝牛奶后出现乳糖不耐受，可以尝试将牛奶改为燕麦奶甚至豆奶。

c.生椰拿铁：10倍超浓缩和250-300ml浓椰奶。

我特别推荐一个浓浓的椰奶品牌“Fino”。是很多线下店用来制作生椰拿铁的浓椰奶品牌，所以添加它可以很好的还原店里生椰拿铁的味道。

(3)制作更复杂的牛奶咖啡：

一个。卡布奇诺：10倍超浓缩，加入150-200ml牛奶，打出浓稠的奶泡。

制作卡布奇诺的关键是要打出绵密的奶泡。浓稠的奶泡应占整个杯子的三分之一。您可以使用奶泡器（手持式奶泡器或咖啡机附带的奶泡器）来制作浓稠的泡沫。只需盖上奶泡即可。

b.摩卡：杯中加入两圈巧克力酱，倒入10倍超浓缩牛奶，加入150-200ml牛奶，上面抹上奶油。 （可加或不加奶油）

c.焦糖玛奇朵：将两圈焦糖酱放入杯中，倒入10倍超浓缩牛奶，加入150-200ml牛奶，加入浓稠的奶泡，最后在奶泡上再挤一圈。只是焦糖酱

2.Black&Brown冷萃咖啡液推荐：

(1) 制作美式：将150-180ml水加入到一份Black&Brown冷浸液中

用冷萃咖啡液做的美式咖啡非常美味。它不同于将浓缩咖啡与咖啡机中的水混合制成的苦美式咖啡。冷泡美式咖啡没有焦味、苦味、酸味，而且更温暖、更顺滑，更容易饮用。当然，你也可以将其与牛奶混合制成拿铁。

(2) 制作果味美式：将150-180ml各种口味的果汁加入到一条Black&Brown冷萃中。

加橙汁为 C美式，加柚子水为 C美式，加椰子水为 Green美式。冷萃与果汁的结合，没有特别的焦味或苦味，可以凸显果汁的甜味，而且顺滑不涩。

(3) 制作美式起泡酒：在各种口味的美式起泡酒中加入150-180ml Black&Brown 冷浸膏。

添加原味气泡水，即可得到原汁原味的美式气泡水；添加橙味气泡水即可得到橙金气泡美式风格；添加干姜气泡水即可得到美式干姜气泡水。将口感干净的冷萃咖啡与清爽的碳酸搭配在一起饮用，会让你双倍清爽、双倍快乐。

椰绿美式和橙金闪闪美式

获得后，您可以开发更多食谱。也欢迎您私信我们，分享您的创意菜单。

最后，我们来关注一下它们的价格：

10倍超浓缩咖啡液售价为39元/盒。本次活动仅99元/5盒，低至1.98元/杯。

黑棕冷萃咖啡价格为每盒59元。本次特价，4盒仅需99元，低至2.48元/杯；

也可以两种产品组合购买，2盒10x+2盒黑棕冷萃，共4盒仅需99元。

强烈建议大家趁9.5-9.7 24:00这两天限时促销把它们带走，让这两杯咖啡液开始充满活力的一天~